google.com, pub-6756741503559997, DIRECT, f08c47fec0942fa0 التعبئة والتغليف والنقل للفواكه والخضروات

التعبئة والتغليف والنقل للفواكه والخضروات

 التعبئة والتغليف والنقل للفواكه والخضروات 

Packaging and transportation of fruits and vegetables
#تعبئة_تغليف_الفواكه_الخضروات_الطازجه  أغذية، المشروبات ،الحاويات ،الخشب ، المموج ، اللوح الليفي ، الحزم ، التغليف ، البليت،فواكه،حضروات،طازجة،مدة الصلاحية، الورق المقوى، الكرتون
#تعبئة_تغليف_الفواكه_الخضروات_الطازجه

مقدمة 

 التعبئة والتغليف والنقل للفواكه والخضروات ، تغليف الفواكه والخضروات الطازجة من أهم الخطوات في الرحلة الطويلة والمعقدة من المزارع إلى المستهلك. 
وتعتبر الأكياس ، والصناديق ، والسلال ، والكرتون ، والصناديق ، والحاويات ذات المنصات ، ملائمة لمناولة ونقل وتسويق المنتجات الطازجة،ويتم استخدام أكثر من 2000 نوع مختلف من العبوات للإنتاج ، في الولايات المتحدة ويستمر العدد في الزيادة حيث تقدم الصناعة مواد ومفاهيم تغليف جديدة ،بالرغم من أن الصناعة تتفق  على أن توحيد الحاويات هو إحدى الطرق لتقليل التكلفة ، إلا أن الاتجاه في السنوات الأخيرة قد تحرك نحو نطاق أوسع من أحجام العبوات لتلبية الاحتياجات المتنوعة لتجار الجملة والمستهلكين ومشتري خدمات الطعام وعمليات المعالجة.

وتساهم مواد التعبئة والتغليف في تكلفة كبيرة لصناعة الإنتاج ، لذلك من المهم أن يكون لدى شركات التعبئة والشاحنين والمشترين والمستهلكين فهم واضح لمجموعة خيارات التعبئة المتاحة. وتتعرض هذه المقالة لحقائق بعض وأنواع العبوات العديدة ، بما في ذلك وظائفها واستخداماتها وقيودها ، كما يتم تضمين قائمة ، حسب السلعة ، بمعيار حاويات المنتجات الشائعة للصناعة.

 لماذا تنتج العبوة ؟ وما هى وظيفة التعبئة والتغليف ؟

يمكن إرجاع نسبة كبيرة من شكاوى المشترين والمستهلكين إلى فشل الحاوية بسبب سوء التصميم أو الاختيار والاستخدام غير المناسبين. يجب أن تحتوي حاوية المنتج المصممة بشكل صحيح على المنتجات وتحميها وتحددها ، مما يرضي الجميع كمزاعين او مستهلكين .
إعادة تدوير نقاط التعبئة - اوالتحلل البيولوجي للعبوة
يوجد في عدد متزايد من الأسواق الأمريكية والعديد من أسواق التصدير قيود على التخلص من النفايات لمواد التغليف.وفي المستقبل القريب ، ستكون جميع عبوات المنتجات تقريبًا قابلة لإعادة التدوير أو قابلة للتحلل البيولوجي أو كليهما ،والعديد من أكبر مشتري المنتجات الطازجة هم أيضًا الأكثر اهتمامًا بالقضايا البيئية.
لماذا تنتج العبوة ؟ وما هى وظيفة التعبئة والتغليف ؟

أشكال ألعبوات

الاتجاه هو زيادة استخدام الحزم السائبة للمعالجات ومشتري الجملة والحزم الأصغر للمستهلكين ، ويوجد الآن أكثر من 1500 حجم وأنماط مختلفة من عبوات المنتجات.

جودة الطباعة والمبيعات

 يتم استخدام الرسومات عالية الجودة بشكل متزايد لزيادة جاذبية المبيعات فقد أصبحت الطباعة متعددة الألوان والحروف المميزة والشعارات  الجذابة شائعة الآن.

مدة الصلاحية

 تصميم عبوات المنتجات الحديثة حسب الطلب لكل سلعة لإطالة العمر الافتراضي وتقليل التلف والنفايات.

الاحتواء

يجب أن تحيط الحاوية بالمنتج في وحدات مناسبة للمناولة والتوزيع ،ويجب أن يتناسب المنتج جيدًا داخل الحاوية ، مع مساحة ضائعة قليلة ، ويمكن تعبئة عناصر المنتجات الصغيرة الكروية أو المستطيلة (مثل البطاطس والبصل والتفاح) بكفاءة باستخدام مجموعة متنوعة من أشكال وأحجام العبوات المختلفة  ،ومع ذلك فإن العديد من العناصر المنتجة مثل الهليون أو التوت أو الفاكهة الطرية قد تتطلب حاويات مصممة خصيصًا لهذه العناصر.
ألوزن
عادة ما تكون عبوات المنتجات التي يتم تداولها يدويًا محدودة بـ 50 كيلو او50 رطل وقد تزن العبوات السائبة التي يتم نقلها بواسطة الرافعات الشوكية ما يصل إلى 1200 كيلو او 1200رطل.

الحماية

يجب أن تحمي العبوة المنتج من التلف الميكانيكي والظروف البيئية السيئة أثناء المناولة والتوزيع ،عادةً ما يشير إنتاج عبوات المنتجات الممزقة أو المنبعجة أو المنهارة إلى المشترين إلى عدم العناية في التعامل مع المحتويات ، ويجب أن تكون حاويات المنتج قوية بما يكفي لمقاومة التلف أثناء التعبئة والتخزين والنقل إلى السوق.
نظرًا لأن جميع عبوات المنتجات تقريبًا عبارة عن منصات نقالة ، يجب أن تتمتع حاويات المنتجات بقوة تكديس كافية لمقاومة التكسير في بيئة ذات درجة حرارة منخفضة ورطوبة عالية ، على الرغم من أن تكلفة مواد التعبئة قد تصاعدت بشكل حاد في السنوات الأخيرة ، إلا أن الحاويات ذات الجودة الرديئة وخفيفة الوزن التي تتلف بسهولة بسبب المناولة أو الرطوبة لم يعد يتحملها المعبئون أو المشترون.
تتطلب المنتجات الموجهة لأسواق التصدير أن تكون الحاويات أكثر متانة، قد تتطلب المنتجات المشحونة جواً تعبئة خاصة ، وأحجام عبوات ، وعزل ، ويجب على المسوقين الذين يقومون بتصدير المنتجات الطازجة التشاور مع شركات الشحن حول أي متطلبات تغليف خاصة ، بالإضافة إلى ذلك ، قد تتمكن وزارة الزراعة او وكالات التصدير الحكومية المختلفة من تقديم معلومات تغليف محددة.
يعد الضرر الناتج عن ضعف التحكم البيئي أثناء المناولة والعبور أحد الأسباب الرئيسية للمنتجات المرفوضة ، وانخفاض رضا المشتري والمستهلك ، لكل سلعة فواكه وخضروات طازجة متطلباتها الخاصة لدرجة الحرارة والرطوبة وتكوين الغاز البيئي،
ويجب أن تكون حاويات المنتجات صديقة للبيئة - مما يساعد على الحفاظ على البيئة المثلى لأطول فترة صلاحية ، قد يشمل ذلك مواد خاصة لإبطاء فقد الماء من المنتج ، أو مواد عازلة للحماية من الحرارة ، أو بطانات بلاستيكية هندسية تحافظ على مزيج مناسب من الأكسجين وثاني أكسيد الكربون.
حزمة معلومات المنتج(الهوية)
يجب أن تحدد الحزمة وتوفر معلومات مفيدة حول المنتج ، فمن المعتاد (وقد يكون مطلوبًا في بعض الحالات) تقديم معلومات مثل اسم المنتج والعلامة التجارية والحجم والدرجة والتنوع والوزن الصافي والعدد والمزارع والشاحن وبلد المنشأ ، وأصبح من الشائع أيضًا العثور على العبوة والمعلومات الغذائية والوصفات والمعلومات المفيدة الأخرى الموجهة تحديدًا إلى المستهلك ، في التسويق الاستهلاكي ، مع الاهتمام بمظهر  العبوة أيضًا كجزء مهم من عروض نقاط البيع.
قد يتم تضمين رموز المنتجات العامة (UPC أو الرموز الشريطية) كجزء من الملصقات،وتتكون UPCs المستخدمة في صناعة المواد الغذائية من رمز قابل للقراءة مكون من عشرة أرقام ، والأرقام الخمسة الأولى هي رقم مخصص للمنتج المحدد (المعبئ أو الشاحن) وتمثل الأرقام الخمسة الثانية معلومات محددة عن المنتج مثل نوع المنتج وحجم العبوة ، على الرغم من عدم تضمين معلومات الأسعار ، يتم استخدام UPCs أكثر وأكثر من قبل شركات التعبئة والتغليف والشاحنين والمشترين ومثال لتجار التجزئة UPC كطريقة سريعة ومريحة للتحكم في المخزون ومحاسبة التكاليف، يتطلب الاستخدام الفعال لـ UPCs التنسيق مع كل من يتعامل مع الحزمة.

أنواع مواد التعبئة والتغليف

الخشب

تشكل المنصات حرفيًا القاعدة التي يتم من خلالها تسليم معظم المنتجات الطازجة إلى المستهلك ، وتم استخدام المنصات لأول مرة خلال الحرب العالمية الثانية كطريقة فعالة لنقل البضائع ، وتستخدم صناعة الإنتاج ما يقرب من 190 من أصل 700 مليون منصة نقالة يتم إنتاجها سنويًا في الولايات المتحدة، حوالي 40 في المائة من هذه المنصات تستخدم مرة واحدة ،ونظرًا لأن العديد منها ذات حجم غير قياسي ، فقد تم بناء المنصات بأقل تكلفة ممكنة ويتم التخلص منها بعد استخدام واحد ، على الرغم من أن جهود التقييس كانت جارية ببطء منذ سنوات عديدة ، فقد تسارعت الجهود بسبب ضغوط الجماعات البيئية ، بالإضافة إلى ارتفاع تكلفة المنصات ورسوم دفن النفايات.
على مر السنين ، تطورت منصة التحميل التي يبلغ عرضها 40 بوصة وطولها 48 بوصة باعتبارها الحجم القياسي غير الرسمي ويشجع التوحيد القياسي على إعادة الاستخدام ، والذي له فوائد عديدة ، إلى جانب تقليل التكلفة نظرًا لإمكانية استخدامها عدة مرات ، تم تصميم معظم أرفف الخشب ومعدات مناولة المنصات الآلية لمنصات التحميل ذات الحجم القياسي ، تستفيد المنصات ذات الحجم القياسي من مساحة الشاحنة والشاحنة بكفاءة ويمكنها استيعاب أحمال أثقل وإجهاد أكبر من المنصات الأخف وزناً التي تستخدم مرة واحدة ، بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام حجم منصة نقالة واحدة يمكن أن يقلل بشكل كبير من مخزون الطبالي وتكاليف التخزين بالإضافة إلى تكاليف إصلاح المنصات والتخلص منها. كما أن اعتماد معيار البليت في جميع أنحاء صناعة الإنتاج من شأنه أن يساعد أيضًا في الجهود المبذولة نحو توحيد حاويات المنتجات.
في أوائل الخمسينيات من القرن الماضي ، تم تقديم بديل للمنصة النقالة ، إنها وحدة بحجم منصة نقالة (ورقة منزلقة) من اللوح الليفي المموج أو البلاستيك (أو مزيج من هذه المواد) بشفة ضيقة على جانب واحد أو أكثر ،ويتم تكديس عبوات المنتجات مباشرة على هذه الورقة كما لو كانت منصة نقالة. بمجرد وضع الحزم في مكانها ، يتم نقلها بواسطة رافعة شوكية مجهزة بشكل خاص ومجهزة بصفائح معدنية رفيعة بدلاً من الشوك.
تعتبر أوراق المنزل أقل تكلفة بكثير من المنصات في الشراء والتخزين والصيانة ؛ يمكن إعادة استخدامها عدة مرات ؛ وتقليل الوزن الفارغ للحمل ، ومع ذلك ، فهي تتطلب استخدام مرفق خاص للرافعة الشوكية في كل نقطة مناولة من المعبئ إلى بائع التجزئة.
اعتمادًا على حجم عبوة المنتج ، قد تحمل منصة نقالة واحدة من 20 إلى أكثر من 100 عبوة فردية ، نظرًا لأن هذه الحزم غالبًا ما تكون مكدسة بشكل غير محكم للسماح بتدوير الهواء ، أو تكون منتفخة ويصعب تكديسها بالتساوي ، يجب تأمينها (موحدة) لمنع التحول أثناء المناولة والعبور وعلى الرغم من استخدامها على نطاق واسع ، إلا أن الأشرطة والأشرطة البلاستيكية قد لا تحقق نتائج مرضية تمامًا ، يجب دائمًا استخدام ألسنة الزاوية البلاستيكية أو الورقية لمنع الأشرطة من سحق زوايا الحزم.
يتم استخدام فيلم التمدد البلاستيكي على نطاق واسع لتأمين عبوات الإنتاج. يجب أن يتمدد الفيلم الجيد ويحتفظ بمرونته ويلتصق بالعبوات ، قد يتوافق الفيلم البلاستيكي بسهولة مع الأحمال ذات الأحجام المختلفة ، يساعد على حماية العبوات من فقدان الرطوبة ، ويجعل البليت أكثر أمانًا ضد السرقة ،  ومع ذلك ، فإن الفيلم البلاستيكي يقيد بشدة التهوية المناسبة والبديل الشائع للفيلم القابل للتمدد هو الشباك البلاستيكية ، وهي أفضل بكثير لتثبيت بعض أحمال البليت ، مثل تلك التي تتطلب تبريد الهواء القسري. قد يكون من الصعب التعامل مع الأغشية المطاطية والشبكات البلاستيكية وإعادة تدويرها بشكل صحيح.
طريقة منخفضة التكلفة للغاية ومؤتمتة بالكامل تقريبًا لتثبيت البليت هي تطبيق كمية صغيرة من الغراء الخاص على الجزء العلوي من كل عبوة.
عندما يتم تكديس الحزم ، يقوم الغراء بتثبيت جميع الكراتين معًا. يتميز هذا الصمغ بقوة شد منخفضة ، لذا يمكن فصل الكراتين أو إعادة وضعها بسهولة ، لكن قوة القص عالية بحيث لا تنزلق. لا يسبب الغراء مشاكل التخلص أو إعادة التدوير.
صناديق البليت ، تُستخدم صناديق الألواح الخشبية الكبيرة المصنوعة من الخشب المطحون أو الخشب المطحون بشكل أساسي لنقل المنتجات من الحقل أو البستان إلى مكان التعبئة اعتمادًا على التطبيق ، قد تتراوح السعات من 12 إلى أكثر من 50 بوشل. على الرغم من أن الارتفاع قد يختلف ، إلا أن الطول والعرض يكونان عمومًا مماثلاً لمنصة نقالة قياسية (48 بوصة × 40 بوصة). أصبحت صناديق البليت مزدوجة العرض أكثر كفاءة (48 بوصة × 80 بوصة) أكثر شيوعًا في بعض عمليات الإنتاج.
معظم صناديق البليت مصنوعة محليًا ؛ لذلك من المهم جدًا أن تكون متسقة من دفعة إلى أخرى في المواد والبناء وخاصة الحجم على سبيل المثال ، يمكن أن تؤدي الاختلافات الصغيرة في الأبعاد الكلية لصندوق البليت إلى مشاكل كبيرة عندما يتم تكديس عدة مئات معًا للتبريد أو التهوية أو التخزين ، ومن المهم أيضًا تعزيز نقاط التوتر بشكل كافٍ.
يبلغ متوسط ​​عمر صندوق البليت الخشبي الذي يتم تخزينه في الخارج حوالي خمس سنوات ،عندما تكون محمية بشكل صحيح من الطقس ، قد تتمتع صناديق المنصات بعمر افتراضي يصل إلى 10 سنوات أو أكثر.

صناديق مربوطة بالأسلاك. 

على الرغم من توفر البدائل ، إلا أن الصناديق الخشبية المربوطة بالأسلاك تستخدم على نطاق واسع للفاصوليا والذرة الحلوة والعديد من السلع الأخرى التي تتطلب التبريد المائي. الصناديق المربوطة بالأسلاك متينة وصلبة ولديها قوة تكديس عالية جدًا لا تتأثر أساسًا بالمياه.
تأتي الصناديق المربوطة بالأسلاك بأحجام مختلفة من نصف بوشل إلى حجم صندوق البليت ولديها مساحة كبيرة مفتوحة لتسهيل التبريد والتهوية. على الرغم من إعادة استخدام القليل ، إلا أنه قد يتم تفكيك الصناديق المربوطة بالأسلاك بعد الاستخدام وإعادة شحنها إلى وحدة التعبئة (مسطحة). في بعض المناطق ، قد تشكل الحاويات المستعملة مشكلة كبيرة في التخلص منها. الصناديق المربوطة بسلك غير مقبولة بشكل عام لتغليف المستهلك بسبب صعوبة لصق الملصقات المناسبة.

الصناديق الخشبية والعروات.

 الصناديق الخشبية ، التي كانت تستخدم على نطاق واسع للتفاح والفاكهة ذات النواة والبطاطس ، تم استبدالها بالكامل تقريبًا بأنواع أخرى من الحاويات. أدت النفقات النسبية للحاوية ، والاهتمام الأكبر بالوزن الفارغ ، والتقدم في مناولة المواد إلى تقليل استخدامها إلى عدد قليل من العناصر المتخصصة ، مثل الفاكهة الاستوائية باهظة الثمن. لا تزال العروات الخشبية التي يبلغ وزنها 15 و 20 و 25 رطلاً مستخدمة لعناقيد العنب ويتم استبدال بعض المحاصيل المتخصصة تدريجياً ببدائل أقل تكلفة.

سلال وسلال خشبية. 

سلال قشرة خشبية مقواة بالأسلاك وسلال بأحجام مختلفة كانت تستخدم في السابق لمجموعة متنوعة من المحاصيل من الفراولة إلى البطاطا الحلوة. إنها متينة ويمكن أن تكون متداخلة للنقل الفعال عندما تكون فارغة. ومع ذلك ، فإن التكلفة ، ومشاكل التخلص ، وصعوبة استخدام منصات نقالة فعالة قد حدت بشدة من استخدامها لأسواق المزارعين المحليين حيث يمكن إعادة استخدامها عدة مرات.

لوحات ألمموج ( الكرتون )

يتم تصنيعها المموج اللوح الليفي (غالبا ما تسمى بطريق الخطأ من الورق المقوى أو الكرتون) في العديد من الأساليب وأوزان مختلفة ،نظرًا لتكلفتها النسبية المنخفضة وتعدد استخداماتها ، فهي مادة حاوية الإنتاج المهيمنة ومن المحتمل أن تظل كذلك في المستقبل القريب ، لقد تحسنت قوة وإمكانية الخدمة للوح الليفي المموج في السنوات الأخيرة.
معظم الألواح الليفية المموجة مصنوعة من ثلاث طبقات أو أكثر من الورق المقوى المصنعة بواسطة عملية كرافت ، لكي يعتبر ورق مقوى ، يجب أن يكون سمك الورق أكثر من 0.008 بوصة. يتم تمييز درجات الورق المقوى بوزنها وسمكها ، تتميز ورق الكرافت المصنوع من لب غير مبيض بلون بني مميز وقوي بشكل استثنائي. بالإضافة إلى ألياف الخشب البكر ، قد يحتوي ورق الكرافت على جزء من الألياف الاصطناعية لمزيد من القوة والتحجيم (النشا) ومواد أخرى لمنحها قوة رطبة وقابلية للطباعة.
لوحات ألمموج (الكرتون )
تحتوي معظم الألواح الليفية على بعض الألياف المعاد تدويرها ، قد يتم تحديد الحد الأدنى من كميات المواد المعاد تدويرها بموجب القانون ومن المتوقع أن تزداد النسبة في المستقبل،أظهرت الاختبارات أن علب اللب المعاد تدويره بالكامل تمتلك حوالي 75 بالمائة من قوة التراص لحاويات الألياف البكر، وسيؤدي استخدام الألياف المعاد تدويرها حتماً إلى استخدام حاويات ذات جدران سميكة.
اللوح الليفي المموج ذو الوجهين هو الشكل السائد المستخدم في حاويات الإنتاج، يتم إنتاجه عن طريق وضع طبقة من الورق المقوى المموج بين البطانة الداخلية والخارجية (المواجهة) للورق المقوى.
 قد تكون البطانة الداخلية والخارجية متطابقة ، أو قد تكون الطبقة الخارجية مطبوعة مسبقًا أو مغلفة لقبول الطباعة بشكل أفضل ويمكن تغطية الطبقة الداخلية بطبقة خاصة لمقاومة الرطوبة ، حاويات الشحن للخدمة الشاقة ، مثل حاويات السوائب المموجة التي تتطلب قوة تكديس عالية ، قد يكون لها بناء مزدوج أو حتى ثلاثي الجدران.
 يقوم مصنعو الألواح الليفية المموجة بطباعة شهادات الصناديق الموجودة في الجزء السفلي من الحاويات للتصديق على بعض خصائص القوة والقيود ، وهناك نوعان من

 شهادات تصديق الورق المقوى

الأول
يصادق على الحد الأدنى للوزن المشترك لكل من الواجهات الداخلية والخارجية وأن مادة اللوح الليفي المموجة ذات مقاومة انفجار دنيا .
 الثاني 
يشهد على الحد الأدنى من قوة اختبار سحق الحافة (ETC)، قوة سحق الحواف هي مؤشر أفضل بكثير لقوة التراص من قوة الانفجار ولهذا السبب ، يجب أن يصر مستخدمو حاويات الألواح الليفية المموجة على شهادة ECT لمقارنة قابلية تكديس الحاويات المختلفة.
 وتوفر كلتا الشهادتين حدًا أقصى لحجم الحاوية (مجموع الطول والعرض والارتفاع) والحد الأقصى للوزن الإجمالي للمحتويات. يجب على مستخدمي حاويات الألواح الليفية المموجة الإصرار على شهادة ECT لمقارنة قابلية تكديس الحاويات المختلفة. توفر كلتا الشهادتين حدًا أقصى لحجم الحاوية (مجموع الطول والعرض والارتفاع) والحد الأقصى للوزن الإجمالي للمحتويات. يجب على مستخدمي حاويات الألواح الليفية المموجة الإصرار على شهادة ECT لمقارنة قابلية تكديس الحاويات المختلفة. توفر كلتا الشهادتين حدًا أقصى لحجم الحاوية (مجموع الطول والعرض والارتفاع) والحد الأقصى للوزن الإجمالي للمحتويات.
تقلل كل من درجات الحرارة الباردة والرطوبة العالية من قوة حاويات الألواح الليفية. ما لم تتم معالجة الحاوية بشكل خاص ، يمكن للرطوبة الممتصة من الهواء المحيط والمحتويات أن تقلل من قوة الحاوية بنسبة تصل إلى 75 بالمائة. تتوفر الآن الطلاءات الجديدة المضادة للرطوبة (الشمع والبلاستيك) لتقليل تأثيرات الرطوبة بشكل كبير.
تستخدم علب الكرتون المشمع (الشمع حوالي 20 في المائة من وزن الألياف) للعديد من المنتجات التي يجب أن تكون إما مبردة بالماء أو مثلجة. الاعتراض الرئيسي على علب الشمع هو التخلص منها بعد الاستخدام.
#تعبئة_تغليف_الفواكه_الخضروات_الطازجه ,
 أغذية، المشروبات ،الحاويات ،الخشب ، المموج ، اللوح الليفي ، الحزم ، التغليف ، البليت،فواكه،حضروات،طازجة،مدة الصلاحية، الورق المقوى، الكرتون 
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق
    اعلان بعد اول blocquote



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -